Noisettes grillées du Piémont

Les véritables « Nocciole Piemonte IGP « noisettes du Piémont à « Indication Géographique Protégée » sont l’une des variétés de noisettes les plus prisées au monde.

Elles se caractérisent sous une texture croquante par un goût fin et intense, légèrement sucré et aromatique, sans notes amères.

Le label IGP (Indication Géographique Protégée) de l’UE garantit que :

1. Les noisettes proviennent d’une région prédéfinie du Piémont (ici la région Langhe-Roero-Monferrato),
2. La culture, la récolte et la première transformation (par exemple le séchage) sont effectuées sur place
3. Seuls les producteurs qui travaillent selon certaines directives de qualité et de production sont autorisés à utiliser le label

Ces noisettes sont considérées comme une référence en matière de qualité dans le monde, de nombreux chocolatiers en Italie, France, Suisse les utilisent exclusivement en raison de leur arôme incomparable.